Les menus de La Cabane Festive
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    Authenticité, inspiration traditionnelle, saveurs riches avec une touche rustique, gastronomie du terroir et festin gourmand sont un résumé des inspirations qui ont guidé notre chef dans l’élaboration de notre menu. Les saveurs d’érable, le fumet des viandes rôties sur notre gril et les soupes bouillies à même l’âtre apportent la touche et l’agrément d’antan unique qu’aucun ingrédient secret ne peut égaler!

    Le Temps des Sucres

    27-28 mars, 3-4 avril, 10-11 avril 2020 - Soupers gastronomiques 8 services

    Autres dates disponibles en formule privée sur demande.

    PRÉLIMINAIRES
    Shooter Sugar Shack.

    MISE EN BOUCHE
    Brie fumé coulant et son bacon enduit d'érable. Roquette au fruit défendu et sa vinaigrette de la Cabane, à l’argousier.

    SOUPE
    Marmite d'Antan.

    ENTRÉE
    Boudin du Boucher sur pomme bonbon et son beurre d’oignons.

    TROU NORMAND DE L'ÉRABLIÈRE

    PLAT PRINCIPAL EN DEUX TEMPS
    Jambon à l’os de la bouilleuse, en croûte de sirop grillé, arrosé de réduit de l'entailleur.
    Short Ribs saoûlées à la bière « Bois Rond ».
    Verdure et vinaigrette festive.
    Patate du fourneau et crème sure bon y'able.

    DESSERT
    Dessert du Sucrier.

    Prix de lancement : 59$+taxes
    Adultes seulement :)

    *** Menu et tarifs sujet à changement, sans préavis. Frais de service non inclus.
    Prenez note que ce menu n’est pas conçu pour accommoder les personnes ayant des allergies graves ou des régimes particuliers. Si vous décidez tout de même de participer à l’expérience de La Cabane Festive malgré une allergie/intolérance alimentaire/régime particulier, vous devrez avertir votre serveur à votre arrivée afin que celui-ci puisse vous indiquer la composition des plats tout au long du repas.

    RÉSERVEZ

    Le Temps du Homard

    15-16 mai, 22-23 mai et 29-30 mai 2020

    Autres dates disponibles en formule privée sur demande.

    Le homard drette dans panne à l'honneur!

    Prix et menu 2020 à venir

    Le Temps des Récoltes

    4-5 septembre, 11-12 septembre et 18-19 septembre 2020

    Autres dates disponibles en formule privée sur demande.

    D'la bonne mangeaille de notre terroir québécois!

    Prix et menu 2020 à venir

    Le Temps des Fêtes

    4-5 décembre, 11-12 décembre et 18-19 décembre 2020 - Soirée festive

    Autres dates disponibles en formule privée sur demande

    De superbes soirées privées sur mesure sont organisées pour le Temps des Fêtes! Amène ta gang pour un party festif!

    Prix et menu 2020 à venir